Lagan zimski kolač

Iako se ne nalazim često u kuhinji, zapravo uživam u kuhanju i spremanju slastica. Vjerujem da uz znanje, iskustvo svakako određuje dobrog umjetnika u kuhinji, što bi značilo da ja to nisam (haha), ali postoje slastice za koje ne treba veliko znanje, već samo malo mašte i volje. Takav je i kolač koji sam radila i ovaj vikend i odlučila recept za njega podijeliti i sa vama. Jako ga volim, ali ne samo iz razloga što ćete u njegovom okusu zaista uživate već i zato što je poprilično zdrav.

Što vam treba:

4 jaja (odvojiti bjelanjak od žumanjka)

4 jabuke (može i više)

100 g rogača

1 prašak za pecivo

200 ml ulja

200 ml brašna*

200 ml šećera*

prstohvat soli

*jasno mi je da se obično brašno i šećer ne mjere tako, ali u receptu nemam točnu težinu koja je potrebna 

već je sve mjereno istom posudom (za tekućinu)

Predpriprema:

- odvojiti bjelanjak od žumanjka (paziti da u bjelanjak ne dođe nimalo žumanjka)

- izmiješati brašno i prašak za pecivo (najbolje bi bilo i siftati kroz mrežicu da ne bi bilo grudica)

- naribati jabuke

PRIPREMA

1. Izmikasti 4 žumanjka i šećer.

2. U žumanjke dodati naribane jabuke, rogač, brašno + prašak za pecivo i ulje.

3. Ponovo izmiksati sve zajedno  

4. U posebnoj posudi izmiksati bjelanjke sa prstohvatom soli. Mora nastati čvrsti snijeg.

5. Umiješati snijeg od bjelanjaka u ostale sastojke. Koristiti samo žlicu 

ili miksati na minimalnoj brzini samo toliko da se sastojci povežu.

6. Namastiti posudu za pečenje i staviti malo brašna da se zalijepi na maslac. Sav višak baciti.

Uliti smjesu svih sastojaka u posudu za pečenje.

7. Peći na 170°C 20-25 min (ne smije se zapeći).

8, Preliti otopljenom čokoladom ili posuti šećerom u prahu.

VIDEO

Nadam se da ćete isprobati recept i uživati!
Kako vam se svidio video?